l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta è un'istituzione di diritto pubblico che fornisce prodotti e servizi per difendere salute del cittadino attraverso la sicurezza degli alimenti e la salute degli animali che li producono.
L'Istituto fu fondato a Torino nel 1913, per volere dell'onorevole Conte Dr Eugenio Rebaudengo presidente del Comizio Agrario di Torino, con il nome di "Stazione sperimentale per la lotta contro le malattie infettive del bestiame del Piemonte e della Liguria", con lo scopo di fornire ai veterinari ed agli allevatori assistenza nella lotta alle malattie del bestiame e ai danni economici che ne derivavano.