LA RICERCA DEGLI E. COLI PRODUTTORI DI VEROCITOTOSSINA (VTEC) NEI GERMOGLI (REG. UE 209/2013) E NEGLI ALTRI ALIMENTI: PROSPETTIVE E CRITICITA' LEGATE ALL'INTERPRETAZIONE DEL DATO ANALITICO

Torino, 11 dicembre 2013

Il corso è finalizzato a implementare le conoscenze diagnostiche ed epidemiologiche sugli E. coli produttori di verocitotossina (VTEC), un importante problema di salute pubblica causa dell’insorgenza di gravi malattie quali la colite emorragica e sindrome emolitico-uremica. Verrà inoltre effettuato il punto della situazione sulle recenti scoperte sulla patogenesi dell'infezione da VTEC, sulle metodiche di rilevamento del patogeno e su alcune modalità emergenti della sua trasmissione. Sarà articolato con lezioni frontali e la simulazione di casi pratici per l’espressione e interpretazione del risultato e gestione delle relative non conformità.

Allegati: brochure

Atti del convegno:

caprioli / ricci / scavia

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