INTRODUZIONE ALLA VALUTAZIONE DEL RISCHIO IN SANITA' ANIMALE E SICUREZZA ALIMENTARE

Torino, 21 e 22 aprile 2016

Il corso si propone di fornire una panoramica delle strategie e degli strumenti utilizzabili in sanità animale e sicurezza alimentare per la valutazione dei rischi. Saranno considerati gli sviluppi e le innovazioni introdotte nell'ultimo decennio dalle agenzie internazionali che se ne occupano (EFSA, OIE, CODEX). 

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