ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE: BIOSICUREZZA E RISCHIO MICROBIOLOGICO

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Torino, 9 marzo 2012

Durante la scorsa primavera, le allerte relative alla presenza di Escherichia coli verocitotossici (STEC) in semi germogliati hanno portato all’attenzione del sistema sanitario e della opinione pubblica, la questione della sicurezza degli alimenti di origine vegetale.

L’evento viene organizzato con lo scopo di analizzare l’emergenza che ha coinvolto numerosi paesi della Unione Europea e intende approfondire i rischi microbiologici, gli effetti della globalizzazione e le ripercussioni giuridiche.

Allegati: brochure

Atti del convegno:

andreisborrello / da silva felicio / gallina / gullino / hrobat / spadaro / decastelli  

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