Genova, 28 giugno 2012

Le sempre più frequenti segnalazioni di intossicazioni da agenti biologici, correlate all’incremento del consumo di prodotti ittici, soprattutto crudi, hanno accresciuto l’attenzione su queste tematiche sia da parte del consumatore, che degli organi di vigilanza, che del mondo scientifico. Nel settore ittico risulta inoltre di primaria importanza rivolgere uno sguardo attento all’ecosistema acquatico, perché strettamente correlato alla salubrità delle stesse produzioni ittiche. L’evento, accreditato ECM per veterinari, medici, biologi ma rivolto a tutte le figure coinvolte nella gestione dei controlli e delle emergenze, si propone di descrivere ed approfondire i più importanti aspetti sanitari ed ambientali del settore ittico.

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