Sala Cavour h 9.30 - 13.00                                                          

Nella prima parte della giornata il seminario si rivolge ai giovani, proponendo loro interventi focalizzati su salvaguardia, evalorizzazione delle produzioni, tutela dei marchi e corretto uso delle etichette.                                

Sala Giolitti h 14.30 - 17.30                                                              

Nella seconda parte della giornata il seminario offre un momento di incontro fra i professionisti del settore per fare il punto sulla situazione attuale e per proporre la necessità di un ruolo attivo a garanzia dei prodotti alimentari da parte degli imprenditori e dei consumatori.