ALLERGIE ALIMENTARI: STIMOLARE LA RICERCA PER TUTELARE IL CONSUMATORE
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Torino, 9 novembre 2012 Il convegno approfondisce gli aspetti più innovativi e di ricerca delle allergie alimentari in aumento sia nella popolazione adulta che nei bambini. Vengono affrontate con un approccio multidisciplinare, le problematiche degli allergeni nascosti e di quelli emergenti dal punto di vista della diagnostica negli alimenti e nell’uomo e delle azioni da intraprendere per tutelare il consumatore. Allegati: brochure |
Atti del convegno: conti / copparoni / decastelli / leggio / marchelli / mazza / minale / pravettoni / restani |