FOOD AUTHENTICITY: Creazione di un network europeo per il contrasto alle frodi alimentari

Torino, 18 ottobre 2017

La pluralità nelle strategie di ricerca messe in atto a livello europeo nel campo della lotta alle frodi alimentari rende necessario creare le condizioni per lavorare nell’ottica di promuovere la formazione di network per la condivisione del know-how attualmente disponibile in termini di ricerca e messa a punto di metodi analitici e l’implementazione di una strategia comune di lotta alle frodi condivisibile da tutti gli attori coinvolti (Enti Governativi, Enti di Ricerca, Forze dell’Ordine, aziende).

In tale contesto, il Convegno si propone quindi nella prima parte, di fornire una panoramica di alcuni importanti progetti di ricerca italiani ed europei in materia di frodi alimentari e di descrivere l’esperienza nelle strategie di lotta alle frodi a livello italiano ed internazionale.

La seconda parte sarà invece dedicata ad un focus tecnico dove verranno presentate le soluzioni analitiche sviluppate dall’IZSPLVA per svelare le frodi in prodotti di origine animale e vegetale. 

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Atti del convegno:

bendini / cambiotti / esposito / meistro / pezzolato

LE SFIDE DELLA RICERCA CORRENTE. DALLE ZOONOSI ALLE FRODI, DAI CONTAMINANTI CHIMICI AGLI ALLERGENI: STRATEGIE A TUTELA DEL CONSUMATORE.

 

ISCRIZIONI CHIUSE

Torino, 15 giugno 2017

L'Istituto Zooprofilattico del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta è attivo su molteplici scenari della ricerca scientifica: oggi presenta una visione aggiornata sulle diverse problematiche a cui è esposta la salute pubblica, evidenziando il suo ruolo a supporto delle Autorità Competenti e delle realtà produttive zootecniche del territorio di competenza.
L’evento, di respiro multidisciplinare, affronta diverse tematiche tra cui la diffusione delle zoonosi, i trattamenti illeciti in zootecnia, le allergie alimentari e le frodi, evidenziando gli sforzi delle numerose figure professionali coinvolte a garanzia della sicurezza dei consumatori.

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Atti del convegno

ANTIBIOTICO RESISTENZA & STRATEGIE ALIMENTARI

ISCRIZIONI CHIUSE

Piacenza, 22 giugno 2017

Il Seminario Assalzoo, organizzato in collaborazione con il C.Re.A.A., si propone di approfondire il tema dell’antibiotico resistenza ed il contributo che il settore mangimistico può fornire per la riduzione dell’utilizzo del farmaco veterinario.

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Scheda di iscrizione

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