S.S. MERCEOLOGIA ALIMENTARE

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    ResponsabileAbete Maria Cesarina

    tel. 011/2686238 

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    C.V.

 

Paola sito

 

   Referente attività analitica : Paola Brizio

   Tel. 011 2686228

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   CV

 

DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI

L’attività del laboratorio Merceologia Alimentare ha come target il controllo della contaminazione di composti organici in alimenti di origine animale, vegetale e alimenti per animali oltreché il controllo degli additivi. La SS è LABORATORIO NAZIONALE DI RIFERIMENTO PER GLI ADDITIVI IMPIEGATI NELL’ALIMENTAZIONE ANIMALE. Gli additivi hanno un ruolo molto importante nell’alimentazione animale che comprende sia la sicurezza del mangime sia aspetti più ambientali quali la riduzione delle emissioni e la sostenibilità degli allevamenti. Prima di commercializzare un additivo è necessaria un’autorizzazione, come da regolamento UE 1831/2003. La procedura di autorizzazione prevede la valutazione scientifica dei dati forniti dal richiedente, tramite un dossier che comprende le condizioni di utilizzo e le tecniche analitiche previste per l’analisi/identificazione. L’EURL- FA (Joint Research Centre - Geel, Belgium), in questa attività, è supportato dalla rete degli NRLs europei. In qualità di NRL, in condivisione l’ISS (dato l'ampio spettro di molecole autorizzate), questo laboratorio collabora attivamente con l’EURL redigendo dossier o esprimendo pareri in merito.

L’NRL organizza proficiency tests nazionali per la ricerca di oligoelementi autorizzati nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Svolge progetti di ricerca internazionali, nazionali e regionali per sviluppare nuove tecniche per la ricerca di elementi, nelle varie forme con cui si possono presentare in natura, negli alimenti per animali. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali nell’ambito della prevenzione e del controllo. Inoltre, fornisce pareri e consulenze tecnico-legislativi agli operatori coinvolti nel settore dell’alimentazione animale.

Sono attività della struttura:

  • Determinazione di composti tossici derivanti dal processo produttivo: controlli ufficiali e supporto all’attività di ricerca;
  • Polo additivi (consentiti e non): controlli ufficiali e supporto alla ricerca per la verifica della purezza degli additivi alimentari ed il loro impiego negli alimenti ad uso umano e nell’alimentazione animale;
  • Sviluppo di metodiche chimiche per la ricerca di contaminanti organici in alimenti e mangimi;

SEDE S.S.

Via Bologna 148 - 10154 Torino

CONTATTI S.S.

Maria Cesarina Abete Dirigente Chimico 011 2686238 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Paola Brizio Dirigente Chimico 011 2686228 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Stefania Squadrone Dirigente Biologo 011 2686415 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Caterina Stella Perito chimico 011 2686239 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Marcella Podda Perito chimico 011 2686237 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Maria Leogrande Perito chimico 011 2686239 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

 

 

 

 

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