S.S. Contaminanti ambientali

   P1010902  Responsabile:  Maria Cesarina Abete

     Tel. 011 2686239
     
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     C.V.

                                       

     Biologo Dirigente : Stefania Squadrone

      Tel. 011 2686415
      
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     C.V.

Il controllo ufficiale nel settore degli alimenti si deve estendere a tutta la filiera produttiva, a partire dagli alimenti per gli animali ad arrivare al prodotto commercializzato nella piccola e grande distribuzione. In tale contesto opera questo laboratorio che si occupa di eseguire controlli trasversalmente sull'intero ciclo produttivo.Le attività di questa struttura comprendono la determinazione di elementi tossici (cadmio, piombo, mercurio, arsenico inorganico, fluoro, etc.), oligoelementi (rame, zinco, ferro, selenio etc.) ed altri contaminanti di processo, con metodiche accreditate, nell’ambito di piani ufficiali di controllo di alimenti per animali e ad uso umano (PNAA, PNR, UVAC, piani di controllo regionali). Inoltre, il personale di questa SS fa parte dei gruppi di lavoro regionali e nazionali di supporto all'attività dell'autorità competente ed è coinvolto in attività di ricerca applicata.Il laboratorio è Sede del Laboratorio Nazionale di Riferimento per i metalli pesanti nei mangimi e del Laboratorio Nazionale di Riferimento per gli additivi nei mangimi.

Laboratorio Nazionale di Riferimento per i metalli pesanti nei mangimi

In qualità di NRL, collabora attivamente con il Laboratorio Europeo di Riferimento (EURL-MN), fornendo pareri e consulenze tecnico-legislativi al Ministero della Salute e agli operatori coinvolti nell’alimentazione animale.

Organizza proficiency tests nazionali per la ricerca di metalli nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Svolge progetti di ricerca internazionali, nazionali e regionali per sviluppare nuove tecniche per la ricerca di elementi, nelle varie forme con cui si possono presentare in natura, negli alimenti per animali. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali nell’ambito della prevenzione e del controllo.

Laboratorio Nazionale di Riferimento per gli additivi impiegati nell’alimentazione animale

Gli additivi hanno un ruolo molto importante nell’alimentazione animale che comprende sia la sicurezza del mangime sia aspetti più ambientali quali la riduzione delle emissioni e la sostenibilità degli allevamenti. Prima di commercializzare un additivo, è necessaria un autorizzazione da parte dell’EURL, come da regolamento UE 1831/2003. La procedura di autorizzazione prevede la valutazione scientifica dei dati forniti dal richiedente, tramite un dossier che comprende la condizioni di utilizzo e le tecniche analitiche previste per l’analisi/identificazione. L’EURL, in questa attività, è supportato dalla rete degli NRLs europei. In qualità di NRL, in condivisione l’ISS (dato l'ampio spettro di molecole autorizzate), questo laboratorio collabora attivamente con il Laboratorio Europeo di Riferimento (EURL-FA) redigendo dossier o esprimendo pareri in merito, fornendo pareri e consulenze tecnico-legislativi al Ministero della Salute e agli operatori coinvolti nell’alimentazione animale.

Organizza proficiency tests nazionali per la ricerca di oligoelementi autorizzati nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Svolge progetti di ricerca internazionali, nazionali e regionali per sviluppare nuove tecniche per la ricerca di elementi, nelle varie forme con cui si possono presentare in natura, negli alimenti per animali. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali nell’ambito della prevenzione e del controllo.

 

       
Squadrone Stefania Dirigente Biologo 011-2686415 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Capra Pierluigi Dirigente Chimico 011-2686228 pierluigi.capraQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Brizio Paola Dirigente Chimico 011-2686228 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.@Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Stella Caterina Perito Chimico 011-2686239 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Rizzi Marco Perito chimico  011-2686239 marco.rizziQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Podda Marcella Perito chimico  011-2686237 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Gavinelli Stefania Perito chimico 011-2686239 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Riva Anna Tecnico di laboratorio 011-2686239 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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