Rilevazione dei dati di sintesi sul controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande (modello B)

Il modello B rappresenta una sintesi dell’attività analitica effettuata dai laboratori degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali (II.ZZ.SS.) sui campioni di alimenti e bevande prelevati nell’ambito del controllo ufficiale dai Servizi Veterinari (S.V.) e dai Servizi di Igiene Alimenti e Nutrizione (S.I.A.N.).

Nel report è riportato il numero totale di campioni analizzati aggregati secondo le categorie alimentari ministeriali ed il numero complessivo di campioni non conformi; nella tabella è richiesto il dettaglio di alcune contaminazioni microbiologiche e chimiche.

Il Modello B rappresenta un debito informativo che le regioni devono inviare al Ministero della Salute con cadenza annuale.

Tali controlli rappresentano un segmento dell’articolata attività svolta in Italia per tutelare la salute del consumatore ed è riportata nella relazione che il Ministero della Salute redige annualmente (rapporti annuali).

 

Risultati Regionali:

Regione Piemonte anno 2013 anno 2012 anno 2011
Regione Liguria
Regione Valle d'Aosta
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