S.S. Laboratorio Centro Latte e Qualità dei Derivati

 

 

         foto Martucci           Responsabile
 
Francesca Martucci
011 2686300
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
 
CV

 

 

DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI

Sono attività della struttura:
- La determinazione dei parametri chimico-fisici, proteici e igienico sanitari per la qualità di latte e derivati e della frazione proteica anche in relazione alla resa casearia.
- Il controllo della qualità dei reagenti microbiologici.
- La supervisione dei laboratori privati che effettuano le analisi sul latte e organizzazione e gestione dei risultati dei circuiti interlaboratorio per i laboratori privati.
- La ricerca di residui di antibiotici.
- La determinazione di aflatossina M1 nel latte.

 

 U.O. CONTROLLO QUALITA' TERRENI MICROBIOLOGICI

E' attività della struttura la verifica delle performance e il controllo qualità dei terreni colturali per analisi microbiologiche, in base alla norma di riferimento ISO 11133. L'attività viene svolta sia su terreni prodotti internamente dalla UO Produzione Terreni (per la sede centrale e per le sezioni territoriali), sia sui terreni acquistati dalle ditte produttrici esterne.

 

 SEDE S.S.

Via Bologna 148, Torino

 

 

CONTATTI S.S.

 Nome  Ruolo Tel  email  
Francesca Martucci Medico Veterinario Dirigente 011/2686300 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  
Monica Dalla Mutta  Tecnico di Laboratorio  011/2686229 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.   
Giuseppina Marello  Tecnico di Laboratorio  011/2686229 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.   
Marco Mastrodomenico  Tecnico di Laboratorio  011/2686229 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.   

 

   
 

 

 

Modulistica e istruzioni accompagnamento campioni

   IN EVIDENZA: Protocollo Tecnico-Operativo Monitoraggio Qualità Latte (Rev Sett.2018) (Allegati)
 

 

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Informativa completa