S.S. Controllo alimenti

Lucia Decastelli

Responsabile:
Decastelli Lucia
tel. 011/2686335-233
fax 011/2473450
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Presso il laboratorio Controllo Alimenti vengono svolte analisi di laboratorio sugli alimenti prelevati in ambito di Controlli Ufficiali ed in ambito di ricerca scientifica. I campioni ufficiali vengono prelevati dai Servizi Veterinari e dai Servizi SIAN delle ASL, dai PIF (Punti di Ispezione Frontaliera), dagli UVAC (Uffici Veterinari Adempimenti Comunitari) o dai NAS dei Carabinieri. Vengono inoltre effettuate analisi su campioni consegnati alle strutture pubbliche da parte dei consumatori in seguito a reclami o quando si sospetta una intossicazione alimentare. L’attività varia dalle analisi microbiologiche per la ricerca di batteri patogeni (Salmonella, Listeria ecc) o di loro tossine (tossina dello Staphylococcus aureus o tossina botulinica), alla ricerca di allergeni non dichiarati negli alimenti, o di residui di antibiotici nelle carni o nei prodotti a base di latte. Inoltre, la struttura è impegnata in progetti di ricerca nazionali e regionali riguardanti la sicurezza alimentare ed inoltre svolge attività volte a valorizzare i prodotti agroalimentari tradizionali  (PAT) in collaborazione con enti locali. 

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Lucia Decastelli Veterinario Dirigente  011/2686335  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Daniela Manila Bianchi Veterinario Dirigente 011/2686465 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Silvia Gallina Veterinario Dirigente 011/2686233  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Fabio Zuccon Biologo Dirigente 011/2686234  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Elisa Barcucci Tecnico di Laboratorio 011/2686411 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Giulia Cazzaniga Tecnico di Laboratorio 011/2686411 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Nadia Civalleri Collaboratore professionale esperto 011/2686303  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Maria Corvonato Tecnico di Laboratorio 011/2686271  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sandra Fragassi Tecnico di Laboratorio 011/2686411  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Francesca Federica Liuni Tecnico di Laboratorio 011/2686303  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Edoardo Barpi Operatore Tecnico 011/2686303  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 
Sara Rezza Tecnico di laboratorio TD 011/2686303 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
       
Alberto Bellio    Borsista Veterinario                          011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Cvetelina Boteva Borsista Tecnico di Laboratorio 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 
Annalisa Costa Borsista Veterinario 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Giulia Golfieri Borsista Tecnico di Laboratorio 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Angelo Romano Borsista Biotecnologo 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Ilaria Torta Borsista Tecnico di Laboratorio 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Clara Tramuta Borsista Biotecnologo 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Amaranta Traversa Borsista Veterinario 011/2686225 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Letizia Tripodi Borsista Veterinario 011/2686229 lQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

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