AGROALIMENTARE GREEN: COMUNICARE LE STRATEGIE PER LE FILIERE E CONSUMATORI DI DOMANI

 

Torino, 20 e 21 febbraio 2020

L'evento si colloca nel contesto della quinta edizione del Festival Internazionale del Giornalismo alimentare.

Esso si articola in due mezze giornate accreditate per figure sanitarie per un confronto tra i diversi mezzi di comunicazione utilizzati per raggiungere i vari target e per veicolare i diversi livelli di approfondimento dei messaggi; in secondo luogo, l'evento si presenta come occasione importante per un confronto tra le figure professionali che la ricerca scientifica la fanno e coloro che la comunicano, con l'obiettivo di trovare punti di incontro per soddisfare le esigenze delle due parti, da un lato, di non cedere alla superficialità e banalizzazione, e dall'altro, di avere nozioni semplici e fruibili dal grande pubblico.

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SICUREZZA ALIMENTARE E CORRETTE PRASSI OPERATIVE PER LE ORGANIZZAZIONI CARITATIVE

Genova, 4 febbraio 2020

Il corso “Sicurezza alimentare e corrette prassi operative per le organizzazioni caritative” si svolge a Genova nella sua prima edizione. Si tratta di un corso itinerante rivolto principalmente al personale volontario delle strutture caritative e alle associazioni di categoria degli OSA della Regione Liguria.

Il corso prevede una prima parte di tipo più normativo, descrivendo sia i requisiti generali di sicurezza alimentare, sia la legge Gadda sulla ridistribuzione delle eccedenze e infine le responsabilità degli operatori.

La seconda parte del corso è incentrata sugli aspetti igienico sanitari della manipolazione e conservazione degli alimenti, con cenni di microbiologia, etichettatura e igiene di locali e personale.

La terza parte sarà dedicata agli incentivi e gli sgravi fiscali che sono attivabili nel percorso di recupero delle eccedenze alimentari

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